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內容簡介
擺盤好看,東西就好吃;
擺盤好看,東西更好吃!
設計師教你,輕鬆玩擺盤。
擺盤,其實比樂高還簡單!
設計師教你料理簡單做,以及配色、擺盤、餐具搭配的美學技巧,
讓你的料理輕鬆上傳社交網站,人人都按讚!
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四步驟完成的美味料理,除了好吃,更要好好看。
一個人的深夜食堂、兩個人的浪漫節日、一夥人的熱鬧派對,
只要學會基礎技巧,就可變化無窮的私房菜單。
從讀者角度出發,開發出最好上手的50道經典菜色「懶人版」;
改良常見的美食,化繁為簡,簡化步驟後,
增添設計師的巧思,讓畫面更豐富、更繽紛,讓品嘗的過程更享受。
解說擺盤上需要注意的小眉角,讓你輕鬆做出擁有個人特色的餐盤風景。
從嘴巴到眼睛,都享受美味!
快來,一起上菜吧!
Check List
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作者簡介
作者介紹
包周
作家、品牌形象企劃與視覺設計師。
料理網站—味嚼喃喃的主理人。(http://www.nam-nam-nam.com)
作者說:
我是包周(Bow.Chou),味嚼喃喃的主理人,為食物&設計兩個領域工作。
這本書會把我從設計角度呈現食物的經驗轉化為大眾也能淺顯易懂的方式跟大家分享。
「比玩樂高組合還簡單的食譜」+ 「從設計角度分享的食物呈現經驗」= 餐桌上小小的虛榮心。
譯者介紹
目錄
[作者序]
攪和吧!美麗的餐桌風景!
[開始之前]
A.
份量規格換算表
B.
簡易刀法說明
C.
料理色彩概念
D.
食物排列概念
E.
餐盤配色概念
F.
裝飾偷吃步
G.
本書食譜使用指南
[Chapter 1]笨手懶人料理前置
1.
無敵香辣紅油
2.
平民海味辣醬
3.
金蔥香豬油
4.
香滑塔塔醬
5.
大蒜香草鹽奶油
6.
冷凍蔥薑蒜
7.
雞胸肉絲
8.
黃瓜片
9.
紅蘿蔔細絲與細末
...
商品訊息簡述:
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幼兒園內昨日一早溫馨氛圍洋溢,小朋友先是熱情歡迎失親兒基金會人員蒞臨捐贈儀式現場,隨後即小心翼翼地遞上存了1個月的愛心錢5000元,幼童陳妍予說:「裡面有我幫媽媽做家事、及捏陶土賺來的錢,希望能幫到有需要幫助的人。」小朋友的童言童語令在場不少老師、家長感動不已,欣慰著愛心的種子在發芽時,是如此地美麗。班導師林泳庭說,道德課起初有點類似填鴨式教學,小朋友都處在被動、聽講的狀態,但這不是課程願景,因此後期改成互動式主題探討,讓幼童自發性學習何謂道德。
「所有的計畫都是幼童想的」她說,當以繪本《撿到一塊錢》為教材時,小朋友開始了解即使是不起眼的1塊錢,在積少成多後也有助人的本事,而如何讓錢越變越多又是另個問題,因此他們在不斷摸索、激盪後,自發性提出義賣這件事。於是,幼童們善用自己的能力,努力捏陶土義賣賺錢,家長們見到小朋友如此認真,紛紛購買相挺,但最令家長感動的是,孩子開始存錢時,並不是以索討零用錢的方式,而是用做家事來換取助人的善款,大人們無不為這群小朋友感到驕傲。(中國時報)
潮州鎮立幼兒園3年前推行道德課程,盼愛心從小紮根,而今年愛的種子發芽,大五班小朋友透過繪本《撿到一塊錢》自發性學到助人真諦,花1個月時間捏陶土義賣並存錢,20日將所得5000元全數捐給失親兒基金會,不少家長為這群學齡前幼童的善舉感動不已。
幼兒園內昨日一早溫馨氛圍洋溢,小朋友先是熱情歡迎失親兒基金會人員蒞臨捐贈儀式現場,隨後即小心翼翼地遞上存了1個月的愛心錢5000元,幼童陳妍予說:「裡面有我幫媽媽做家事、及捏陶土賺來的錢,希望能幫到有需要幫助的人。」小朋友的童言童語令在場不少老師、家長感動不已,欣慰著愛心的種子在發芽時,是如此地美麗。班導師林泳庭說,道德課起初有點類似填鴨式教學,小朋友都處在被動、聽講的狀態,但這不是課程願景,因此後期改成互動式主題探討,讓幼童自發性學習何謂道德。
「所有的計畫都是幼童想的」她說,當以繪本《撿到一塊錢》為教材時,小朋友開始了解即使是不起眼的1塊錢,在積少成多後也有助人的本事,而如何讓錢越變越多又是另個問題,因此他們在不斷摸索、激盪後,自發性提出義賣這件事。於是,幼童們善用自己的能力,努力捏陶土義賣賺錢,家長們見到小朋友如此認真,紛紛購買相挺,但最令家長感動的是,孩子開始存錢時,並不是以索討零用錢的方式,而是用做家事來換取助人的善款,大人們無不為這群小朋友感到驕傲。(中國時報)
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