圖、文／珈常菜 Roka
冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般地惱人
連帶身體也被影響
感冒反覆不容易痊癒
提升免疫力在這個季節真的是很重要
這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!
之前私藏新歡Staub 31cm 橢圓公雞鍋
此時拿出來燉煮整隻全雞
再剛好也不過了!
當初買的時候在29cm 和31cm之間猶豫不決
後來覺得我買31cm是對的
放了全雞後仍有很大空間放湯水
這太重要了! 喝全雞湯就是要喝湯的啊! 精華之所在呀!!!
烏骨雞比白肉雞來得好
低脂低膽固醇
而且有豐富的膠原蛋白!
土雞也不錯,只是價格較高,純放牧的一隻都要四五百了
我買這隻烏骨雞才199元^^
另外香菇我比較建議搭配鈕扣菇
口感比大香菇來得更好噢! 我這次是買新社的鈕扣菇,很好吃
烤肉宅配 大園
{香菇蒜頭雞湯}
作法:
1. 全雞先汆燙,抓著雞頭和雞翅讓整隻雞泡一下熱水澡就抓起來,
上上下下的動作
就能讓雞腹腔的血水流出
2. 因為我看到雞頭會害怕,就用利剪剪斷喉嚨到雞頭的部分去除
接著將一大把剝皮後的蒜頭從雞屁股塞進去雞肚裡
3. 乾燥鈕八德烤肉食材扣菇泡水軟化後
香菇和香菇水一起倒入
4. 因為我想要整鍋湯蒜味更濃
又再放入三球帶皮大蒜球
(有先將外皮沖洗過)
5. 倒水到鍋內約八分滿,
先中大火煮滾水後
撈掉浮沫
切小火慢燉1.5小時
關火再燜半小時
Staub鍋表現真的很出色又給力!!!
雞隻輕輕一撥,骨肉分離
肉也軟嫩不柴
Staub鍋蓋汲水釘設計更是讓湯水一滴都不少
上桌前再加點鹽巴調味即可
真的非常香濃好喝! 而且用烏骨雞,湯也比較不油膩,很清爽噢!!!
常生病感冒一定要自己煮來喝看豐原烤肉食材看
經過這次我有點愛上燉煮全雞湯了! 比單買雞腿切塊燉的湯來得滋味更濃郁
營養燒烤 恆春汐止 海鮮吃到飽感覺也更豐厚
※更多精彩內容，請見【珈常日々雜話曆 】
2017-01-0521:19
［記者彭琬馨／台北報導］川普團隊即將上任，外界關切攸關台美軍事高層交流的「國防授權法案」能否在新政府上任後確實執行。外交部北美司副司長徐佑典表示，我國防部長訪美並不包含在授權法案文字內，但基於促進台美間高層互訪，未來將持續與新政府溝通，希望法案推動朝友我方向進行。徐佑典今於外交部例行記者會上表示，法案推動前相關單位即與美國國會助理、議員與智庫多所聯繫，希望在法案中納入對台灣友好的文字；未來執行程度要看新政府如何解讀相關條文，目前因川普還沒上任，尚無法得知具體方向，但會持續與新政府溝通。徐佑典表示，由於國防授權法案中僅明定開放美方軍事國防高階官員來台訪問的限制，我方高層訪美的部分其實不包含在法案中。徐佑典強調，我方當然希望能有更密切的台美軍事交流，「對現有不必要的交往限制，做最彈性開放的解釋」。中興大學國際政治研究所教授蔡明彥分析，法案落實程度要看未來行政部門如何執行，若要讓法案不只是象徵性意義，端看雙方能否提出具體交流的計畫，才能利用這樣的法律基礎推動作戰準備、威脅評估等相關規劃；此外，台灣也能透過遊說國會部門，與友台國會議員合作，推動法案執行，才能讓法案除象徵性意義外，也能對台灣產生實質效果。台灣智庫執行委員賴怡忠則認為，台美軍事高層間如何交流，還是要看能否將具體磋商內容制度化。賴怡忠強調，國防授權法案「可以開發很多可能性」，未來台美發展前景看好、機會不少，若能把握這個法案，對台灣帶來的影響「可能高於軍售」。
(記者黃秀麗新北報導)新北市政府為加強大型消費場所公共安全，預計於春節前完成本市轄內50家大型商場、百貨公司等場所建築物公共安全檢查，以維護消費者之生命財產及食品衛生的安全，並特定於1月05日由消防局李清安副局長與消保官率同市府工務、衛生、環保及消防局組成聯合稽查小組，選定宜家宜居(IKEA)-新莊店作為指標稽查場所，檢查重點項目包括：
工務局：是否依規定辦理公安申報、防火門及區劃、避難逃生路徑及招牌是否依規定申請。
消防局：消防安全設備現場抽測及自衛消防編組暨驗證示範演練。
衛生局：依「食品良好衛生規範準則」第五章之食品販賣業規範，針對食品冷藏溫度、食品來源、標示或期限等項目進行現場查核。
環保局：廢棄物清理(廚餘流向)。
本次除針對宜家宜居(IKEA)-新莊店之公共安全檢查外，更將加強查核防火管理業務、各軟硬體項目之維護、自衛消防編組暨驗證演練有無落實等，如有不符之情形即刻開立限期改善單，施加違規開罰的壓力，提昇業者對公共安全之重視，以期能在消防隊到達現場以前，場所充分具備自衛應變之能力，於安全的臨界時間內完成避難疏散等工作，減少人命傷亡。
新北市府亦呼籲公共場所業者在春節期間，各大賣場及年貨大街除提供市民完善的購物服務，也應隨時保持各項防火避難設施及消防安全設備之運作正常，妥善維護消費者權益，讓每位消費者在開心採買時，更能放心、安心，針對管理不良善之業者，市府將以維護公共安全之決心貫徹公權力，進行相關勸導改善作為，希冀達到安居、安全及安心之三安環境。(自立晚報2017/1/5)
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